廣東石磨豆腐加工設備告訴您，日本豆腐≠豆腐
　　吃豆腐一個是要得到其間的優質蛋白質，另外一個就是獲取大量的鈣質，但這兩種在日本豆腐中都非常少，盡管口感上很嫩，也去掉了傳統豆腐的略微苦味。而我們傳統的豆腐是用石膏和鹵水制成，富含豐富的鈣和鎂，內酯豆腐則是用葡萄糖酸內酯凝固劑制成，不含鈣也不含鎂。許多人認為，日本豆腐就是產自日本的豆腐，日貨顯得精細，然而豆腐是我們傳統的仿間技藝，最傳統也是很正綜的，盡管看起來不一樣，但成分是一樣。
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