臘腸也是我國一種有名的肉制品，具有外形紅潤，色澤鮮亮，鮮美可口等特點。以豬肉為原料，再經切碎，腌制，添加各種輔料，灌入豬腸衣或羊腸衣里，經過陰干或烘烤，蒸熟而成的肉制品。煙臺啟晟食品科技有限公司總經理劉志夫老師大學畢業高級工程師，畢業后一直在國有大型肉制品加工企業從事肉制品研發和負責技術工作，劉志夫老師研制的風干腸和臘腸口味好，深受消費者歡迎，根據不同地區學員要求，調整配方和工藝，做出適合全國各地的口味。配方先進，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部數字化，技術毫無保留，所有原料全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。教練的級別決定選手的表現，學習一定要找名師！。
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