麻辣雞是將老母雞煮熟后，經過各種調料拌合而成。國家職能部門授權。啟晟麻辣雞制作技術先進，麻辣雞配方獨家秘制。制作方法簡單，全部公式數字化，技術毫無保留，所有技術全部告訴學員，學員全部親自操作，好學易懂。啟晟采用最新的解膩脫脂技術，制做的麻辣雞及系列產品，色澤逼真，麻、辣、鮮、香四者巧妙組合，口味絕佳。主要產品有：正宗四川麻辣雞、麻辣雞頭、麻辣雞翅、麻辣雞脖、麻辣鴨、麻辣鴨頭、麻辣鴨脖、麻辣鴨翅、以及麻辣拌菜等幾十種。
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