現(xiàn)在做香腸、紅腸、烤腸、粉腸、火腿腸的廠家，一直在沿用傳統(tǒng)的配方和制作技術(shù)，配方里需要加大量的豬瘦肉，有的還加牛肉。成本一直降不下來。如果把豬瘦肉換成雞肉，做出的腸就要發(fā)硬，味道也不正，不好吃。如果把豬肥肉換成豬小碎肥肉，做出的腸就要出油，導(dǎo)致產(chǎn)品發(fā)粘，還不好吃。增加產(chǎn)品配方的肥肉量，就導(dǎo)致出油，發(fā)粘，也不好吃。為解決這一難題，煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司總經(jīng)理，高級工程師劉志夫，長期探索，精心研制，終于解決這一難題，不但香腸、紅腸、烤腸、粉腸、火腿腸成本大大降低，而且做出的各種腸還非常好吃。并且蒸煮腸技術(shù)獨(dú)家絕技，腸即熟又不爆。現(xiàn)在啟晟灌腸制品絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只加雞肉、豬小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加淀粉做出的腸，既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的腸既不出油又不膩還不粘，可以做出適合全國各地的口味。啟晟推出的肉灌制品（灌腸）類主要產(chǎn)品有：香腸，紅腸，烤腸，粉腸，火腿腸、熏腸、鄉(xiāng)村腸、炸腸、里脊腸、排骨腸、農(nóng)家腸、孜然腸、手掰腸、哈爾冰紅腸、臺(tái)灣烤腸、一元烤腸、海鮮腸、魚肉腸、兔肉腸、清真腸，雞肉腸、火腿腸，臘腸，風(fēng)干腸，現(xiàn)煮現(xiàn)賣水煮腸，現(xiàn)場加工做腸等幾十種。詳情請看qisheng666煙臺(tái)啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺(tái)市福山區(qū)門樓。聯(lián)系人：劉志夫老師。電話：1379253931613054565716０５３５－６４７５６６８