鹵制品是以動物的骨頭為原料熬制成清湯，再加各種調味料制成老湯，再將要預處理好的要做的鹵制品，放進老湯里，然后加各種調料，經大、中、小火煮熟，再悶入味，制成的熟肉制品。啟晟技術優勢：總經理劉志夫老師大學畢業高級工程師，畢業后一直在國有大型肉制品加工企業從事肉制品研發和負責技術工作，2000年在煙臺成立煙臺啟晟食品廠，肉灌制品（灌腸）、熟食（醬鹵肉）制品、麻辣制品、丸子制品以口味超群成本低的優勢產品迅速占領煙臺市場。配方先進，精湛的制作工藝，步驟清晰，全部公式數字化，好學易懂，有無文化都可學會。技術毫無保留，所有技術全部傳授給學員，所有配方和原料全部告訴學員（包括原料廠家、原料型號、廠家電話），回去學員全部自己買料，保證學員回去做的產品和在啟晟學習時學員做的產品完全一樣。學習期間學員全部親自操作，教練的級別決定選手的表現，學習一定要找名師！。國家職能部門授權，正宗鹵肉培訓、鹵肉加盟十大品牌。啟晟的鹵肉制品，配方獨家秘制，先進的鹵肉加工制作技術，精選純天然原料，采用當今世界最新的解膩脫脂技術，做出的鹵肉肥而不膩，肥肉吃在嘴里不面有香脆感，連肥肉都入味，出品率高。所有鹵肉制品：色澤逼真、香而不膩，口齒留香，口感舒適，里肉外皮香氣一致，肉香四溢。啟晟推出的鹵肉主要產品：（1）鹵豬肉制品：特味鮮鹵豬頭肉、美味肘子、東坡肉、豬耳、護心肉、大腸、豬蹄、五香心舌、豬肝等幾十種。（2）鹵雞肉制品：鹵雞，烤雞，燒雞、扒雞、熏雞、溝幫子熏雞、德州扒雞，符離集燒雞，琥珀風爪等幾十種。（3）鹵牛肉制品：真不同鹵牛肉等。煙臺啟晟食品科技有限公司地址：煙臺市福山區門樓聯系人:劉志夫老師電話：(0)13792539316(0)13054565716(0535)6475668詳情請看網址：qisheng666