火腿腸是以動物的豬肉、雞肉、鴨肉、兔肉為原料，腌制后絞碎，再加入保水劑、乳化劑、防腐劑、食用膠、品質(zhì)改良劑，水、淀粉、植物蛋白、以及各種調(diào)味料制成的餡，灌入塑料腸衣里，煮熟即可。即可以大批量生產(chǎn)向外批發(fā)，又可以顧客買肉現(xiàn)場加工，現(xiàn)做現(xiàn)賣，收加工費。很多想學(xué)火腿腸技術(shù)的人員，不知道哪里教的技術(shù)好，火腿腸加盟的很多，魚龍混雜，眼花繚亂。衡量做火腿腸的技術(shù)好不好，關(guān)鍵要有好的火腿腸配方。主要看以下幾點：第一產(chǎn)品必須好吃，這是賣出回頭客的關(guān)鍵。第二成本低，利潤大。只有這樣咱們才能干。這兩點啟晟做的非常好，歡迎全國各地人員來啟晟實地考察，品嘗產(chǎn)品，滿意在學(xué)習(xí)。啟晟火腿腸制作技術(shù)先進，火腿腸配方獨特，啟晟火腿腸配方中絕大多數(shù)產(chǎn)品不加豬瘦肉，只加雞肉（豬瘦肉價的二分之一）、豬小碎肥肉（豬肥肉價的三分之一）、植物蛋白、淀粉中最便宜的玉米淀粉。加淀粉做出的火腿腸，既不渣又不面更不硬。加小碎肥肉做出的火腿腸即不出油又不膩還不粘，啟晟根據(jù)不同地區(qū)學(xué)員的要求，調(diào)整不同的配方和工藝，做出適合全國各地的口味。主要產(chǎn)品有：現(xiàn)場加工制做火腿腸、炸火腿腸、大火腿腸、小火腿腸、方火腿、三文治火腿、肉塊火腿、肉泥火腿等幾十種。詳情請看：qisheng666電話0535-64756681379253931613054565716煙臺啟晟食品科技有限公司。地址：煙臺市福山區(qū)門樓