發酵罐：

一、用注意安全事項

  1、該設備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓。

2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止。冷凝水出口外需裝疏水器。

3、對安全閥，可根據用戶自己使用蒸汽的壓力，自行調整。不許過量使用。

4、在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，對進氣閥適時調整。

  5、停止使用后，注意對夾套內放完余水。

6、如每次使用后，對罐內進行清洗，保持清潔。

  二、維護保養

1、如進氣管與出水管接頭漏氣，當旋緊接頭不解決問題時，應添加或更換填料。

  2、壓力表與安全閥應定期檢查，如有故障要及時調換或修理。

機械攪拌式發酵罐結構

機械攪拌式發酵罐其基本結構是在高徑比為2～4的罐體的頂或底部安上向罐內延伸的攪拌軸，軸上裝上2～4個攪拌槳(常用的攪拌槳是帶有圓盤和6個矩形與扭成法向分布葉片的稱為Rushton渦輪的槳，槳葉外徑約為罐徑的1/3)。罐底裝有無菌空氣的分布器(也有用單孔管的)。由于機械攪拌的作用可使進入罐內的空氣很好地獲得破碎和分布，以增加罐內氣液接觸面積而有利于氧的傳遞和發酵液的混合。這種發酵罐因使用較為廣泛，故也被稱為標準式發酵罐。機械攪拌罐結構設備主要部件包括罐身、攪拌器、軸封、消泡器中間軸承，空氣噴射器、擋板、冷卻裝置、人孔。