固體發酵罐的應用：將微生物接種在固體培養基表面生長繁殖的方法，稱固體培養法。它是表面培養的一種。廣泛用于培養好氣性微生物。例如，用于微生物形態觀察或保藏的瓊脂斜面培養，用于平板分離或活細胞計數的平板培養，都屬于固體表面培養法。用該方法配氧微生物時。固體發酵法目前主要用在傳統的發酵工業中。例如：醬油的生產，從菌種培養到制曲，再到發酵都采用固體法。發酵條件相對比較開放，工藝簡單，設備要求簡單，成本相對比較低。雖然最近有的廠家也采用深層液體發酵，但在口味上明顯與固體發酵無法比擬。又如在食醋的生產上有的廠家采用前液后固，目的在于提高食醋的風味。

菌種培養罐：常用的一種菌種培養罐，及用來制作酸奶的工作發酵劑.

Use：usually used for bacterium seeding cultivating， which is used to make zymogen for yogurt.

發酵罐是一種對物料進行機械攪拌與發酵的設備。該設備采用內循環方式，采用非對稱調速攪拌，使物料快速降溫，同時最大限度減少對物料粘度的破壞。罐體采用SUS304或SUS316L進口不銹鋼，罐內配有自動噴淋清洗機頭，確保生產過程符合GMP要求，獨特的介質導流設計使得冷卻介質在夾套中分布更均勻，避免短路，從而達到高效的傳熱效果。