山梨醇
中文別名： 清涼茶醇; 花椒醇; 山梨糖醇; 清涼花醇; 薔薇醇; 山梨醇; 結晶山梨醇; D-山梨糖醇  
英文名稱： Sorbitol 
英文別名： Clucitol; D-Glucitol; D-Sorbit; D-Sorbitol; Glucitol; Gulitol; L-gulitol; Sorbite 
CAS號： 50-70-4;98201-93-5 
EINECS號： 200-061-5 
分子式： C6H14O6 
分子量： 182.17  
物化性質： 性狀 白色無臭結晶性粉末，有甜味，有吸濕性。 
熔點 97℃ 
相對密度 1.489 
折射率 1.3477(10%水溶液) 
產品用途：用作維生素C的中間體