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血粉是由動物血液制成的黑褐色粉末，含有較多的但和較少的磷，鉀等，可用作肥料，(追肥或基肥)肥效較快，也可用作飼料和產品膠粘劑等。 血粉是以新鮮、干凈的動物血為原料生產的高蛋白營養物質， 血粉中賴氨酸和色氨酸的含量高。由于這兩種氨基酸在植物性蛋白質中的含量有限，因此血粉作為動物飼料的蛋白質補充料，具有特殊的價值。
將1——2倍于血量的麩皮(米糠或餅粕粉)與血混合，加入相當于血量1——1．5%的生石灰，攪拌均勻后煮熟使之形成松脆的團塊，撈出團塊切成5——6厘米的小塊，攤放在水泥地上曬干至呈棕褐色，再用粉碎機粉碎成粉末狀，即成血粉。