宏陽刀削面機外殼采用不銹鋼設計,前后削面盤、螺旋推進器、刀片均采用高標準45#碳鋼鍍鉻加工工藝，可長期保持清潔衛生，無鐵銹污染，無異味，易清洗，整潔美觀,使用壽命長,安全衛生盤式刀削面機由送面輥、送面盤、分面器、削刀、齒輪及電機組成。結構新穎，設計合理，使用簡單方便專門為餐館、飯店、食堂、風味快餐廳等使用而設計的，由于人流較大，需要服務速度極快才能滿足需求。
刀削面機的優點：使用刀削面機后，可加速了削面速度，減少顧客等待時間。又經實踐證明，刀削面檔口的服務能力最高可以提高4-5倍以上。由于等待時間短，顧客滿意度提升，服務質量優。
1、本機外殼采用不銹鋼包裝,具有整潔美觀,使用壽命長,安全衛生等優點. 
2、刀削面機使用機械的方式完美再現山西刀削面的制作精髓，并在此基礎上解決了人工揉面、削面質量差異化的問題。 
  3、刀削面每分鐘可削3-5斤面，不僅可以將刀削面師傅從繁重的體力勞動中徹底解放出來，而且應對每天的客流高峰期更是得心應手，從容不迫、顧客的滿意度將大幅度提高。 
  4、使用方便。刀削面機削出的面條寬窄、薄厚可以隨意調整，滿足不同顧客需求。 
  5、刀削面機削出的面條形狀美觀，中厚邊薄，棱風分明，長短均勻，入口筋道滑爽，耐煮耐擱軟而不粘，越嚼越香，美味誘人。 
6、刀削面機不吃不喝，節省費用，可以輕松實現廚房的標準化和機械化作業，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，讓您省心、放心、安心！
動力；220v 2.2kw  轉速1440r/min 
產量；5-6條/秒  重量；55kg
電源   ~220V/50HZ   
額定功率(W)   2200W   
凈重(kg)   45kg   
外型尺寸(mm)   650×220×270(長×寬×高)   
削面速度   每秒5-6條   
削面距離   遠近可調   
削面寬度   5-15mm可調   
削面厚度   1.5-4mm（可調節）   
削面最佳含水量參考值 根據面粉具體情況,水的比例含有不同   水/面0.4/1   
耗電量   小于0.02度/kg