酒精廢水主要污染源是酒精糟，酒精糟呈酸性，COD很高。由于酒精廠過程中排出的有機廢水，直接排放將造成對周圍環境的嚴重污染，因此酒精廠擬建一套污水處理設施，對該廠排出的污水集中收集處理后，達標排放，做到社會效益、經濟效益、環境效益的統一。有機廢水中常使用粉狀陽離子聚丙烯酰胺。排水中主要含有淀粉、蛋白質、酵母菌殘體、酒花殘渣、少量酒精及洗滌用堿，屬無毒有機廢水。
    使用陽離子聚丙烯酰胺原理通常是讓污水中懸浮顆粒帶陰電荷的污水進行絮凝沉淀。根據對絮凝裝置中陽離子型酸性或堿性介質中，依靠陽電性呈現對污水快速澄清是極為有效的。除了粉狀聚丙烯酰胺以外，聚合氯化鋁和陰離子聚丙烯酰胺成型物也正在有機廢水處理中得到日益廣泛的應用聚丙烯酰胺。http://user.qzone.qq.com/3160282544/main