西班牙葡萄酒 老年份干紅葡萄酒
西班牙葡萄酒 老年份干紅葡萄酒

酒香豐富的紅葡萄酒。它來自西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)的中心地區(qū)拉曼恰產(chǎn)區(qū)，此產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒富含陽光，力量和活力，易入口再加上陳釀獲得的復雜香味簡直就是與此酒的完美結(jié)合

植與釀造：

  由于西班牙地區(qū)氣候和土壤變化多端，各產(chǎn)區(qū)種植方法也略有不同。傳統(tǒng)上，西班牙的葡萄園畝產(chǎn)量較低，本地氣候干燥，種植密度小，葡萄樹之間距離較大，通常每株葡萄樹前后左右之間的間距為1.5-2.5米。這造就了西班牙成為種植面積最廣闊的國家。但這種現(xiàn)象近來有所改變，因為歐盟法律中加入了允許灌溉一條，這就保證了即使葡萄樹的間距不那么廣闊，也仍然可以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄。

  傳統(tǒng)方法釀造的西班牙葡萄酒一般顏色較淺，帶有濃烈的醇香和土壤的氣息。傳統(tǒng)釀造方法浸皮時間比較長，在美國橡木桶中熟成的時間也比較長，新鮮水果的香氣幾乎在這個過程中漸漸轉(zhuǎn)化成了醇香。受國際葡萄酒行業(yè)的流行趨勢影響，現(xiàn)代釀造方法被部分釀酒師采用，他們更偏好種植國際市場流行的葡萄品種，使用可控制溫度的不銹鋼發(fā)酵罐，采用更加溫和的法國橡木桶，更短暫的浸皮，更短暫的熟成時間，釀造出更被國際市場所熟悉的葡萄酒風格，也就是更具濃郁的新鮮水果香氣和口感的葡萄酒。最重要的是，人們不再需要長年累月的等待。