重慶市紅薯粉哪家好   紅薯粉又名苕粉，是紅薯(紅薯在四川及重慶地區(qū)也叫做紅苕)的粉條制品，它經(jīng)過紅薯去皮、研磨、制條、晾干等四道工序制作而成，好的紅薯粉具有晶瑩剔透、爽口、柔韌性強(qiáng)、條形均勻、久煮不斷等特點(diǎn)，是火鍋、涼拌、炒粉、湯菜、紅燒等菜肴的上好原材料。紅薯粉分為細(xì)的、寬的兩種，其中細(xì)的是制作酸辣粉的絕佳材料。紅薯粉它的主要含量是淀粉，是粗糧制品，經(jīng)常食用有利于營養(yǎng)均衡，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，并有利于通便。  紅薯粉分為細(xì)的、寬的兩種，細(xì)的叫做紅薯粉條，寬的就叫做寬紅薯粉。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮，是一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，已有400多年的歷史。紅薯粉條久煮不爛，清香可口、食法多樣，是利用紅薯為原料，靠紅薯內(nèi)的淀粉來制作的一種食材。紅薯粉條是一種很隨和的食品，它能與許多食品搭配，能用多種方式烹調(diào)，做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜肴。寬紅薯粉則是相對(duì)較寬，其他的與紅薯粉條大致相同，寬紅薯粉可以制作成火鍋粉，也可以直接放入火鍋中煮熟食用。.能福生態(tài)農(nóng)業(yè)|||重慶市紅薯粉哪家好