β-胡蘿卜素

產品編號：30997
英文名：β-Carotene   
CAS號：7235-40-7
化學式：C40H56  
分子量：536.87 g·mol-1  
外觀:純品為深紅色或暗紅色、有光澤的斜方六面體或結晶狀粉末
密度:0.941 ± 0.06 g/cm3  
熔點:180-182 ℃
含量：2%-98%
包裝：25公斤桶裝
質量標準：企業標準
類別：食品添加劑
貯存：封存于安瓿中，避光貯存于20℃處。
用途：食用油溶性色素，可涵蓋由紅色至黃色的所有色系。其非常適合油性產品及蛋白質性產品的開發，如：人造奶油、膠囊、魚漿煉制品、素食產品、速食面的調色等。而經過微膠囊處理的β胡蘿卜素，可轉化為水溶性色素，幾乎所有的食品都可應用。另外，β胡蘿卜素在飼料、化妝品等方面有重要用途。