蔬菜生產有一定的季節性，而蔬菜消費卻是經常性的。隨著生活水平的不斷提高，人們不僅要天天吃蔬菜，更希望能吃到多種多樣的鮮嫩蔬菜。因此，打破栽培季節的限制，進行反季節的栽培，生產時鮮蔬菜，既能滿足人們的生活需要，又可獲得高效益，極具現實意義。
  反季節蔬菜的普及，得益于陽光板蔬菜大棚的廣泛應用，這在中國形成規模性的生產，只有短短二十幾年的歷史。溫室大棚等園藝設施，已經成為我國農業生產的重要載體，它打破了地域差異、氣候差異和環境差異，創造了大多數作物都能生產的環境載體，打破了蔬菜的季節界限。