苯甲酸
中文名稱：苯甲酸    
英文名稱：benzoic acid   中文名稱2：安息香酸   英文名稱2：carboxybenzene   CASNo.：65-85-0 
苯甲酸為無色、無味片狀晶體。熔點122.13℃，沸點249℃，相對密度1.2659（15／4℃）。在100℃時迅速升華，它的蒸氣有很強的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，。苯甲酸是弱酸，比脂肪酸強。
 外觀與性狀：鱗片狀或針狀結晶,具有苯或甲醛的臭味。 
苯甲酸及其鈉鹽可用作乳膠、牙膏、果醬或其他食品的抑菌劑，也可作染色和印色的媒染劑。