產品說明:
果脯加工設備
果脯加工簡要工藝流程
原料→清洗→去皮→修整→切塊或條或片→殺青護色→真空滲糖→烘干→分級包裝→成品
果脯加工設備
1、清洗機:現代化生產中根據不同品種果菜,均采用多種清洗機對果菜進行清洗和去皮作業(yè)。
2、切條機或切片機:現代化生產中為保證果脯形狀一致,均采用機器對果菜進行切條或切片。
3、殺青護色機:用于果脯生產中鈍化氧化酶、疏松組織。涼果生產中用于軟化果坯及透明處理。
4、真空滲漬鍋:用于果脯及涼果生產滲糖腌制、滲味腌制等。是果脯生產中的關鍵設備。
5、干燥設備:果脯及涼果滲糖、滲味后,需立即實施整形干燥。現代化生產中采用氣流式潔凈烘房或氣流式控溫烘箱。我國目前許多南方涼果生產企業(yè)為追求降低成本,采用露天晾干方式干燥,衛(wèi)生條件很差,造成產品微生物超標,隨著國家監(jiān)管力度的加大,該露天晾干的干燥方式必然被取締。
熱泵烘干機的特點:1、節(jié)能2、干燥溫度較低,對于許多農副產品物料,過高的干燥溫度往往是造成其營養(yǎng)成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時,常規(guī)氣流干燥速度極低,干燥時間成倍增加,而且制品的最終含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有獨特的除濕功能,可以在較低的溫度下對物料進行干燥,并可使物料的最終含水率降到極低的水平。3、干燥物料品質好。是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。被干燥物品的品質好、色澤好、物料等級高。4、干燥參數易于控制且可調范圍寬。
比任何傳統干燥設備更有效的保護干燥物的色、香、味、個體形態(tài)和有效成分。在海珍品、高蛋白食品、果脯果干、藥材藥品、各類種子、食用菌和專用木材等物料的干燥加工中都表現出卓越的特性。本機無需任何加熱設備,既不污染干燥物,也不污染環(huán)境。
高溫空氣能熱泵烘干機使用場所
高溫空氣能熱泵烘干機適用于賓館酒店的床上用品的烘干,海產品、蔬菜脫水、AD黑銀耳、瓜子、花生、果蔬、肉制品、腸衣、煙葉、皮革、香菇、枸杞、干果、蚊香、貢香、布料、衣物、糧食谷物、掛面、腐竹、肥料、藥品、中藥材、紙品、木材、種子、污泥、石膏、五金產品、冶金產品、礦山副產品、化工產品、煙氣脫硫石膏、粘土、牧草、烤煙、粉煤、煤泥、褐煤等的烘干。在工業(yè)熱水方面,還可滿足電鍍廠電鍍液的恒溫、屠宰場高溫熱水的加熱和保溫、星級酒店高溫熱水的供應和工業(yè)企業(yè)高溫熱水的需求。
高溫空氣能熱泵烘干機技術前景
物料烘干過程是一個巨大的耗能過程,據統計,在大多數發(fā)達國家里用于烘干所消耗的能量占全國總能耗的7%-15%,而熱效率僅為25%-50%,并且大部分烘干過程特別是對熱敏性物料(例如食品和生物物料)都會對其色澤、營養(yǎng)、風味和組織產生影響。高溫空氣能熱泵烘干機技術具有能源消耗少,環(huán)境污染小、烘干品質高、適用范圍廣等優(yōu)點,其優(yōu)異的節(jié)能效果已被國內外的各種試驗研究所證明。
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