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 中國的瓷器始于公元前16世紀的商代中期，逐步盛名于唐三彩，宋代之五大名窯汝哥官司鈞定，元青花，明永宣青花，成化斗彩，還有精巧華麗。

 
瓷器不僅釉色種類繁多，它所流傳下來的器型也是多種多樣。瓷器的器型主要指器物的外觀形狀，如口部、頸部、肩部、底部以及足部的形狀，以此來判斷它燒造的時代和窯口，這些是鑒定瓷器的重要方面。常見的瓷器器型主要有：碗、盤、壺、瓶、罐等，其中還有五聯罐、堆塑谷倉罐、荷葉形蓋罐、蟋蟀罐、將軍罐、瓜棱罐、梅瓶、貫耳瓶、蒜頭瓶、花口瓶、象腿瓶、橄欖瓶、雞首壺、雙犧尊、孩兒枕等。


琢器指不能在輪車上一次拉坯成型的器物，即立體型造型的瓷器，如瓶、尊、罐等。琢器業始于明代，其產品時稱印器，清代改稱琢器。琢器行業下分十個行業，即一、大件；二、粉定；三、調鑲；四、古壇；五、官蓋；六、滑石；七、淡描；八、湯匙；九、博古；十、燈盞。各業的制品稱為器，如粉定器、滑石器等。

 圓器指能在輪車上一次拉坯成型的器物，即平面造型的瓷器，如餐具類的碗、碟、盤等。

我國瓷器種類繁多從裝飾手法來說分三類：

1、胎裝飾

多為印花、劃花、刻花、堆貼、絞胎等

2、釉裝飾


單色釉（青瓷、白瓷、黃瓷、藍瓷、綠瓷等單一色澤釉色的瓷器）、結晶釉（兔毫、油滴、鐵銹斑、茶葉末釉等含結晶物質的釉面裝飾）、花色釉（窯變釉等）、紋片釉（就是釉面有裂紋的那種啦~像哥窯）

3、彩裝飾

釉下彩（青花啊，釉里紅，釉下三彩等）、釉上彩（五彩、粉彩、琺瑯彩、素三彩等）、釉下彩和釉上彩相結合（斗彩）

胎質、釉色、裝飾、形制和銘文是構成瓷器的五大要素。



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