紅燒醬汁營養成分含量：碳水化合物（克）１０１０脂肪（克）１０硫胺素（毫克）５硒（微克）１３９錳（毫克）１１１鈣（微克）６６００銅（毫克）６蛋白質（克）５６０紅燒醬汁是用黃豆面粉經過煮制曲發酵天然陽光露曬，淋油釀造而成的液態調味品，色澤紅亮，味道鮮美，醬香獨特，有助于促進食欲。除食鹽成份外，還有多種氨基酸糖類有機酸色素及香料等成分。以咸味為主，還有鮮味香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增加或改變菜肴的色澤。紅燒醬汁含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率，并能減少自由基對人體的危害。