今天為大家簡單介紹下關(guān)于食品石蠟的基本信息，感興趣的朋友一起來簡單看看吧：
　　英文名：paraffin，別名：固體石蠟；礦蠟；微晶蠟組成：為石蠟碳氫化合物。
　　食品石蠟的物化性質(zhì)：無色或白色蠟狀物，實際無臭、無味，有滑膩感，室溫下質(zhì)地很硬。熔點依制造方法而異，精致微晶石蠟為48-93度，可燃，不溶于水，易溶于芳香烴類、微溶于酮、醚和醇類。
　　食品石蠟的性質(zhì)穩(wěn)定，一般不與強酸、強堿、氧化劑、還原劑反映，紫外線照射下可逐漸變黃。用途：被膜劑、消泡劑、膠母糖基礎(chǔ)劑和包裝用蠟。
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