姓名：張明生 電話：０５１１－８３７２３３５６ 手＃機＃：１３７７５３５３９５８ 地址：江蘇省鎮(zhèn)江市新區(qū)大路鎮(zhèn) 鹿肉知識介紹： 　　鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉。是高極野味，食用為肉類之極品，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，營養(yǎng)價值比牛、羊、豬肉都高得多，可烹制多種菜肴。 鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。 加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。是補虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品?！? 鹿肉營養(yǎng)分析： 　　鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經系統(tǒng)有良好的調節(jié)作用。還有補脾和胃，養(yǎng)肝補血，壯陽益精之功效?？捎糜谥委熖搫谫?、產后無乳。 鹿肉補充信息： 　?。保　侗静菥V目》記載：＂鹿之一身皆益于人，或煮，或蒸，或脯，同酒食良之，大抵鹿為仙獸，純陽多壽之物，能通督脈，又食良草，故其肉角有益無損＂。 　?。玻”菊舅榻B的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護動物或屬極不常見物種，可食性意義不大者，在這里僅作為本地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化加以介紹?！? 鹿肉適合人群： 　　一般人都能食用。 　　１．　新婚夫婦、腎氣日衰的老人、手腳冰涼、腎陽虛者、頭昏耳鳴、腰脊疼痛、陽痿、羸弱虛瘦、血脈不活、容顏欠佳的患者更適合。 　?。玻∮型鈧蛴懈腥景l(fā)熱以及陽盛上火之人不宜食用。 　?。常÷谷庖餐Ｑ蛉庖粯訉儆诩t肉之列，多食、久食對預防胃腸疾病不利。　 鹿肉食療作用： 　　味甘、性溫，入脾、胃、腎經； 　　中醫(yī)認為鹿肉具有補脾中、益氣力、強五臟的作用，還可補虛勞羸瘦、壯陽益精、養(yǎng)血益容。 　　中國傳統(tǒng)醫(yī)學認為，鹿肉屬于純陽之物，補益腎氣之功為所有肉類之首，故對于新婚夫婦和腎氣日衰的老人，吃鹿肉是很好的補益食品，對那此經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用?！? 鹿肉做法指導： 　　鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。 　　食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。 　　加工方式與牛羊類同，藥用可潤五臟、調血肪。治虛勞贏疲，產后無乳。內服食、前湯或熬、外用搗敷。