1.蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉屮低，并且不含膽固醇，所以不用擔心吃了它會產生太多的脂肪而煩惱，同時也可以促進細胞的生理代謝，對皮膚有保護爿作用，可以提高皮膚的彈性和韌性，同時還可以延緩皮膚的衰老哦。2.具有強筋壯骨之功效，羅記水產品商貿部，.羅記水產品商貿部|||牛筋批發商家，武侯區羅記水產品商貿部，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，特別適合在生長發育的青少年食用，同時還可以有緩解中老年經常出現的骨質疏松的問題，因為含有的鈣的含量是非常豐富的。食用效果牛蹄筋味甘，性溫，入脾、腎經具有補氣補血的作用，對于身體虛弱的人群很適合，同時有緩解腸胃不適的作用，有暖胃的作用。適用人群一般人群均可食用，特別是對于有腰膝酸軟啊，身體虛弱的人群來說是非常不錯的補氣補血的食物，同時還適合產后女性虛冷的情況有很好的緩解作用。但是要注意的是有外感邪熱或內有宿熱者忌食。牛筋的營養價值和功效食是無可厚非的。每100g牛蹄筋，含有的水分啊，蛋白質，還有脂肪，都是豐富的豐富的，羅記水產品商貿部，.羅記水產品商貿部|||牛筋批發商家，武侯區羅記水產品商貿部，但是脂肪量并不是很高，所以有向減肥的人群一定不要擔心它的熱量會很高的問題，可以放心的食用。.羅記水產品商貿部|||牛筋批發商家