產品性能： １．全不銹鋼柜身，蒸汽水膽結構；內置自動入水防干燒裝置，爐內管路均采用國際銅管，符合國際衛生標準； ２．蒸汽量強勁，不銹鋼熱交換式內膽９分鐘即可蒸出蒸汽； ３．配港產低噪音爐用風機，風量大，爐內溫度低，改善廚房工作環境； ４．爐前燃氣運行壓力：人工煤氣：１０００ｐａ；天然氣：２０００ｐａ；液化氣：２８００ｐａ。 安全操作規程： １?。褂谜羝罹邥r，蒸汽閥門不能開得過大，要控制蒸汽壓力在一定的范圍內。 ２　．蒸汽灶具在工作時，嚴禁開蓋、開門。 ３?。舢吅?，要關上蒸汽閥門，使灶內降壓、降溫后才可開蓋、開門。 蒸氣爐具說明簡介： 蒸是一種重要的烹調方法，我國素有“無菜不蒸”的說法。蒸就是以蒸氣加熱，使調好味的原料成熟或酥爛入味。其特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各種營養素。蒸菜的口味鮮香，嫩爛清爽，形美色艷，而且原汁損失較少，又不混味和散亂，因而蒸菜適用面廣，品種多。此外有些其它烹調方法，還以蒸來作基礎。 蒸的器具很多，有木制蒸籠、竹制蒸籠，形狀可大可小，層次可多可少，根據原料多少調節。蒸菜時，必須注意分層擺放，湯水少的菜放在上面，湯水多的菜放在下面，淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。 蒸菜要根據烹調要求和原料老嫩來掌握火候。 售后服務： 我們承諾的售后服務：一年內發生質量問題，免費保修，終身定期維護保養；并設有２４小時的售后服務熱線。