粉碎機jyxinhai/在我們?nèi)粘５纳钪惺浅Ｒ娪脕矸鬯橹匾臋C器，并且在我們的生活當中應用是十分廣泛的，并且在食品中的行業(yè)也是非常常見的，那么對于粉碎機在食品中具有哪些應用呢?下面芝麻粉碎機廠家的小編就帶您去了解粉碎機在食品行業(yè)中的應用。 .食物的充分利用。小麥麩皮、燕麥皮、玉米皮、玉米胚芽渣、豆皮、米糠、甜菜渣和甘蔗渣等，含有豐富的維生素、微量元素等，具有很好的營養(yǎng)價值，但由于常規(guī)粉碎的纖維粒徑大，影響食用的口感，從而使消費者難以接受，通過對纖維的微粒化，能明顯改善纖維食品的口感和吸收性，從而使食物資源得到了充分的利用，而且豐富了食品的營養(yǎng)。果皮、果核經(jīng)粉碎可以轉變?yōu)槭称贰Ｊ卟嗽诘蜏叵履コ晌⒎鄹啵缺４媪巳康臓I養(yǎng)成分，纖維質(zhì)也因微細化而增加了水溶性，口感更佳。 2.巧克力屬于超微顆粒的多相分散體系，油脂在此體系內(nèi)屬于分散介質(zhì)，是一種連續(xù)相。巧克力細膩滑潤的口感特性主要決定于巧克力配料的粒度。當巧克力配料的平均粒度小于25μm時，吃起來就細膩滑潤當平均粒度超過40μm時，就有明顯的粗糙感。