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河南鄭州領(lǐng)航化工食品有限公司

主營:谷朊粉,冰醋酸,抗結(jié)劑,瓜爾膠,黃原膠,脫氫乙酸鈉
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[供應]供應赤蘚糖醇
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:山東
  • 產(chǎn)品品牌:國產(chǎn)
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
  • 計量單位:公斤
  • 產(chǎn)品單價:38
  • 更新日期:2018-08-31 11:50:08
  • 有效期至:2028-08-28
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供應赤蘚糖醇 詳細信息

赤蘚糖醇
Erythritol
生產(chǎn)用菌株:解脂假絲酵母(Candida lipolytica)
分子式 C4H10O4  CAS:149-32-6
性狀 白色結(jié)晶。微甜,相對甜度0.65。有清涼感。發(fā)熱量低,約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度較低(與蔗糖相比),易結(jié)晶,適于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透過腎(易被小腸吸收)從血液中排至尿中排出,不參與糖代謝和血糖變化,故宜于糖尿病患者食用。在結(jié)腸中不致發(fā)酵,可避免腸胃不適。不齲齒。熔點126℃,沸點329~331℃。
用途 低熱量甜味劑;高甜度甜味劑的稀釋劑。
使用方法 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、軟飲料、糖果等。
用量 用于飲料、糖果、糕點,最大使用量3%。

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