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晉江市榮利達食品有限責任公司

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[供應]晉江紅棗蛋糕 首選【晉江市榮利達食品有限公司】
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  • 產品產地:全國
  • 產品品牌:優先麥
  • 包裝規格:無
  • 產品數量:1
  • 計量單位:普通
  • 產品單價:0
  • 更新日期:2014-04-28 14:19:11
  • 有效期至:2015-04-28
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晉江紅棗蛋糕 首選【晉江市榮利達食品有限公司】 詳細信息

晉江紅棗蛋糕 首選【晉江市榮利達食品有限公司】 [制作原料] 紅棗250克,白糖100克,淀粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。 [烹飪方法] 1. 將紅棗少將后放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用; 2. 把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊; 3. 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻; 4. 冷卻后放入冰箱中待用。 特點:深紅色澤,細嫩柔軟。 備注:淡奶可用鮮奶代替效果更好,此品色澤深紅,有補脾健胃之功效。 炸紅棗的做法 炸紅棗的制作材料: 主料:棗(干)250克 調料:淀粉(豌豆)50克,小麥面粉50克,植物油75克 炸紅棗的特色: 色澤金紅,口味香甜。 炸紅棗的做法: 1.將干棗泡制回軟后去核,掰成兩瓣備用。 2.將淀粉加面粉和水調成糊狀(成稠米湯狀),把大棗倒入糊中拌勻;炒鍋放油燒至六成熱時,下入棗炸至金黃色時撈出,待油溫升至七成熱時,將炸好的棗全部下入油中炸至金紅色時撈出,裝盤即可食用。 炸紅棗的制作要訣: 因有過油炸制過程,需準備植物油約500克。 桂圓紅棗果凍的做法(點心食品) [原料/調料] 材料:桂圓50克、去籽紅棗30克民、水600克、吉利T—15克、細冰糖 模型:冰淇淋盒子、蓋子約2組 [制作流程] 1.將桂圓與紅棗稍微洗凈,加水用小火煮約30分鐘上,至湯汁變成琥珀色即可。 2.吉利T與細砂糖干拌混合,加入煮好的桂圓紅棗茶中拌勻,續煮至砂糖與吉利T完全溶解 3.將做法2的果凍液趁熱倒入模型中,待冷卻后放入冰箱冷藏 4.取出后將杯蓋的果凍放入杯中即可

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