谷氨酸渣是在味精生產過程中從谷物發酵母液中提取谷氨酸后的廢棄菌體及發酵底物等，經分離、干燥、磨飼料后制成的一種高蛋白飼料，味精菌體蛋白粗蛋白質含量高，具有非常廣闊的開發前景。 主要營養成分是味精發酵生產谷氨酸的副產品，味精蛋白不同于豆粕、小麥等植物性蛋白，更類似于魚飼料、蠶蛹等動物蛋白飼料。 飼料應用 味精蛋白是一種綠色、高效小生物蛋白飼料，無毒副作用，可代替魚飼料、豆粕、玉米蛋白飼料的使用從而降低飼料成本。 適合群體，雞料、鴨料、豬料、蝦料及高檔料，中小型料廠。