羅賽洛食用明膠以它理想的物理性能，最安全的微生物指標和高純度含量等特性及其多樣用途，在食品行業成為無可替代的添加輔料。它富含人體所需的二十種氨基酸，有著其他食品添加劑所不可比擬的多種特性，如凝膠性、固水性、發泡性、乳化性、穩定性以及增稠劑、澄清劑等作用，被廣泛應用于糖果(橡皮軟糖，棉花糖，奶糖)、各類乳制品、冰淇淋、糕點及肉類產品的生產中。

羅賽洛食用明膠的主要應用領域：糖果、乳品、果凍、甜點、肉類、魚類食品和肉凍、飲料和酒類的澄清