快速豬骨自動鋸骨機采用國際先進技術而設計，全不銹鋼材料制造，符合國際食品衛生要求，固定的大工作臺可滑動的臺面助推系統，使操作更輕松動力強大、免維護適宜于帶骨和冰凍的鮮肉。還配備有清洗裝置，切割后的肉十分干凈。很好地解決了鋸開骨頭后存在碎片的問題。極好的給鋸開的產品最后的加工，切骨頭機器并以高質量產出。大型鋸骨機最多損耗鮮肉中的1%和冰凍肉中的3%，給用戶帶來更多的經濟利益。
快速豬骨自動鋸骨機操作規程（使用豎式肉類推擠裝置）
站在操作位置，右手將肉制品置于鋸帶和推擠裝置之間，左手握持推擠裝置的手柄。然后，右手扶住切割的產品，左手開始對推擠裝置施加一恒定的壓力，將需切割的產品推向鋸帶，并將之切割成片狀。當鋸小肉塊時，一定要用過渡物間接扶肉，用推肉板或擠壓裝置推肉，嚴禁用手直接拿著肉去切割。
只有當推擠裝置到達終點并保持垂直位時，方可使用左手取出已切割成片狀的產品。然后再次抓住推擠裝置并向自己方向拉動，將需切割的物品放到合適的位置，為下一次切割做好準備。
當切割帶骨的肉制品時，注意切割到骨時應比切割肉類施加更大的壓力，以保護鋸帶并防止電機過渡磨損。
當正在切割時，決不能改變切割方向，以免使鋸帶斷裂并抽擊傷人。以及避免滑輪與皮帶打滑。
無論何時，應盡可能將被切割物品放置在適當的位置，使切割含肉的部分早于有骨的部分。