自動牛排切骨機是躍升機械引進國外先進技術經過精心的設計而制作的肉、骨類加工機械，具有工作效率高、能耗低，操作安全方便，外形美觀等顯著特點，是肉、骨、凍肉、家禽、魚類理想的分解設備，可廣泛用于賓館、酒店、食品加工廠、屠宰場。躍升品牌系列鋸骨機凡與食品接觸的零部件均采用不銹鋼或經過表面特殊處理，符合國家食品衛生標準。
自動牛排切骨機維護保養：每次使用前，應以少量清水洗凈鋸帶及各工作部位，用后對機器進行認真清潔，打開機蓋，清洗工作臺，帶輪，清渣塊等處的骨渣，肉末。確保食品衛生。注意：該機不得用水直接沖洗。
發現鋸切速度慢，應更換鋸帶；電機啟動后，鋸帶不運動，應檢查防護罩是否壓緊，鋸帶是否打滑，線路是否接觸不良，并有針對性進行檢修。
注意：本機裝有電動機保護裝置，在過載或被堵轉的情況下，電動機被自動切斷電源，知道對電機安全保護作用，此時必須將供電電源切斷，清除障礙，然后再接通電源重新啟動機器.