小型雞分割鋸能切凍肉、鮮肉、熟肉及帶骨的禽類產品。調整切割厚度旋鈕，使肉料推桿速度變化，雞鴨分割機以達到不同的切割厚度要求。調整預壓力旋鈕，可保證產品在切割過程中始終如一。調整肉料推桿為步進運動，采用單刃切割時可最大限度地減少在切割過程中對產品的擠壓。不銹鋼禽類分割機切割槽一側采用自動側壓機構，方便加料，自動禽類分割機提高工作效率。
小型雞分割鋸使用方法：
空試轉試驗：該機使用前應作詳細檢查，排除運輸過程中機器緊固部分的松動現象，檢查電器及電源線有無破損，用手動撥動轉盤應無卡阻現象，確認無問題后接通電源（接好機器接地線）開啟電源開關，啟動機器做空轉試驗，試驗時注意排除電機發熱（主要是受潮或電壓過低）。空機運轉數分鐘無其它問題和雜音時，即可準確進行切割工作。