產品編號：2MT--014 一＞產品名稱：果膠（線型D-半乳糖醛酸甲脂） 二＞ 產品級別：食品級 ? 三＞ 相對分子量： 5×105～30×105 四＞ 化學結構：主要由大量的a—D—半乳糖醛酸單位組成，它們以a-1，4苷鍵相連接成為線型長鏈，其中半乳糖醛酸單位C6的羧基可以以游離態—COOH存在，也可以以成鹽狀態—COO-、酰胺態—CONH2以及甲酯狀態—COOCH3等形式存在。 五＞ 產品外觀 淡米黃色粉末。無異味，溶于20倍水中則呈粘稠狀液體。 六＞ 執行標準QB2484-2000 項 目 指 標 高甲氧基 低甲氧基 干燥失重 ％ ≤ 8 灰分 ％ ≤ 5 鹽酸不溶物 ％ ≤ 1 PH值 2.6-3.0 4.5-5.0 二氧化硫 ％ ≤ 0.005 半乳糖醛酸 ％ ≥ 65 砷（以As計）mg/kg ≤ 2 鉛 mg/kg ≤ 5 七＞產品用途： 該產品在食品加工中主要用作增稠劑。 果膠以其獨特的結構造就優越的應用特性。具有膠凝，增稠穩定和乳化等功能。廣泛應用于果凍、果醬、果汁、酸奶、保健品等食品行業。隨著社會發展和人類生活水平的提高，果膠將被廣泛應用到化妝品、化工、紡織等眾多領域。 八＞包裝及規格：內襯為食品級聚乙烯內袋，外裝紙箱，每件25Kg。 九＞儲存 貯存在陰涼、通風、干燥、清潔的倉庫內，避免受潮受熱。