牛肝菌主要有白、黃、黑牛肝菌。牛肝菌味道鮮美，營養豐富，內含人體必需的八種氨基酸及一些微量元素。該菌菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，食味香甜可口，營養豐富，是一種世界性著名食用菌。是一種稀有、昂貴的野生保健真菌。以浙江來說，唯慶元部分高山茂密森林中生長，它需要有獨特的大自然循環氣候的巧妙吻合。
   該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥“舒筋丸”的原料之一；又是婦科良藥，可治婦女白帶癥及不孕癥。此外，其水提物對小白鼠肉瘤S-180的生長有阻抑作用，對肉瘤S-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%。同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用。 
    純屬天然食品，沒有任何添加劑，其片上的黑色斑點是天然生長現象，不影響食用。