冰淇淋機器  冰淇淋車  硬冰淇淋機

　　按冰激凌機每小時的產量可分為10升以下，10-20升  20-30  30-40  40升以上.一般冰激凌機是以產量來劃分型號.如7228  ，其中28表示的就是每小時的產量為28升.當然冰激凌機在實際工作過程中的產量和所標明的產量是有差異的.這和冰激凌機（冰淇淋機）的質量以及使用的環境溫度還有冰淇淋料液的溫度都有很大的關系.因此好的冰淇淋在同樣的環境溫度與入料溫度相同的情況下產量要優于其他的冰激凌機（冰淇淋機）.如果一臺機器在惡劣的環境溫度下仍然可以保持較好的產量，則說明這臺機器的性能要相對好一些.這一點只有在使用過程中才能慢慢體會.

按照生產冰淇淋的類型來分可分為軟質冰激凌機（冰淇淋機）和硬質冰激凌機（冰淇淋機）兩類.軟冰激凌機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋.硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋.一般軟式冰淇淋必須要使用冰激凌機（冰淇淋機）才能制得.軟冰淇淋的溫度在-3度左右.而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得.但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰激凌機（冰淇淋機）生產的冰淇淋.  因為硬冰淇淋要求速凍，既在冰激凌機（冰淇淋機）生產好的軟態的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒.保持冰淇淋的質地細膩.因此如果想要制作冰之樂冰淇淋.需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋（冰淇淋機）展示柜.

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