真空袋也稱減壓包裝，是依據大氣壓原理進行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉爛變質。真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環境”的過程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味、變質減少維生素A和C的損失。


真空袋材質：
一般為NY（PA）/CPE或PET/NY（PA）/CPE
鋁箔袋材質：PET/NY（PA）/AL/CPE
厚度：0.08-0.2mm


目前，真空包裝主要用于食品的包裝，如肉類、谷類加工食品以及易氧化變質的食品，也可用于機械零件、儀器和羽絨制品、毛制品等蓬松制品的包裝。