FST-100TPH啤酒泡沫穩定性測定儀是國家標準檢驗啤酒泡沫所采用的儀器，依據NIBEM研究機構的測試方法設計，通過測量啤酒泡沫下降30mm所需的時間來評價啤酒泡沫穩定性。該方法客觀、可信，避免氣流等因素的影響，連溫度、大氣壓、濕度的影響也可以得到校正。
優點
a)  客觀準確地測量啤酒泡沫穩定性值 
b)  測量過程符合NIBEM方法 
c)  減小勞動強度，節約人手
d)  免維護
      測量原理
      FST-100TPH通過測量啤酒泡沫消失的快慢來評價啤酒泡沫穩定性。泡沫是一種不穩定的氣液混合物，泡沫消失是因為以下四個現象：
1)  小氣泡合并成大氣泡；
2)  泡沫不均衡（表面張力的影響）；
3)  消耗，來自泡沫的液流對泡沫的破壞；
4)  氣體擴散。

測量范圍
泡沫穩定性值: 5-999 s（秒）
溫度: 10-40 °C
大氣壓壓力 700-1100 mbar
濕度 10-90 % RH
精度
泡沫穩定性值: 1 sec.
溫度: 優于 0.5 °C
大氣壓壓力: ± 2.5 mbar
濕度: ± 2 % RH

儲存測量結果 : 400個數據
數據接口: RS-232
電壓：100-240 V AC/50-60 Hz
尺寸: 445 x 220 x 320 mm H x W x D
重量: 10 kg
標準玻璃杯
內徑:60 ± 1.2 mm
高:120 ± 1.0 mm