合肥市優凱商超設備有限公司是致力于現代商超設備研發、設計、生產和銷售為一體的多元化高科技民營企業；主要產品包括超市購物車，超市手推車，超市存包柜，超市收銀臺，蔬果架，水果架以及條碼打印、收銀系統等各類商超配套設施（可根據客戶要求提供現場解決方案）。

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　隨著連鎖超市的快速發展，超市面包房已經成為連鎖超市生鮮區不可缺少的重要組成部分。在現烤現制面包和糕點市場上，超市面包房和面包連鎖店是終端銷售的兩個主要渠道，而超市面包房又借助連鎖超市的網點優勢和集客能力占有很大的銷售份額。

　　面包房對于連鎖超市來說，因其現場加工所產生視覺和嗅覺為賣場營造出良好的氣氛，又由于面包和相關產品的高毛利使其成為超市生鮮區的重點部門。在面包房的經營上，超市一般會采取幾種經營方式：

　　1、超市自營現場加工

　　面包房的各種原材輔料統一外采，它的管理要求和難度較高，從盤點訂貨、庫存管理，到產品生產加工組織管理，再到以銷定產的銷售管理，產品開發和供存產銷的整個鏈條在面包房集中運作。這種形式多見于外企和一些大賣場之中。

　　2、外包聯營形式

　　超市將面包房整體招商外包，由聯營廠家負責賣場裝修、設備投入、人員和銷售管理，超市以保底提成的方式收取回報。這種方式在新建或者資金管理有限的超市較多采用。

　　3、烘焙類成品外采

　　由于店鋪規模和技術設備有限，無法現場加工制作，所以部分知名度較高的品牌面包（例如嘉頓面包）或者現場難以制作的品種（例如酥皮類產品）外采。

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