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9月下旬，正是白對(duì)蝦捕撈的旺季。記者來(lái)到坐落于我區(qū)圍墾11工段的生產(chǎn)車(chē)間里，只見(jiàn)蝦農(nóng)們剛捕撈上來(lái)的白對(duì)蝦，被倒入冰水里漂洗過(guò)后就進(jìn)入了生產(chǎn)線(xiàn)，白對(duì)蝦將按照個(gè)頭的大小，一級(jí)一級(jí)地分離出來(lái)，最小的每斤80頭（即80只），最大的是18頭（即18只）。“這樣可以滿(mǎn)足不同顧客的需求，對(duì)客戶(hù)來(lái)說(shuō)也更加公平，他們買(mǎi)得也更加稱(chēng)心。”謝建土指著眼前分級(jí)后的白對(duì)蝦，說(shuō)：“你看，這80頭的只賣(mài)16元，而18頭的就要賣(mài)到32.5元，價(jià)格整整貴了一倍多。這就是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，有利于更好地提高產(chǎn)品的附加值。”
　　
　　分級(jí)之后，就是上秤了。只見(jiàn)一籮籮的白對(duì)蝦又進(jìn)入了多頭組合秤后，變成了一盒盒包裝白對(duì)蝦，一分鐘就包出四五十盒。“這可是要比人工省時(shí)省力多了，要是靠手工稱(chēng)，精確度很值得商榷，特別是到了晚上，眼睛都要花掉了。”謝建土說(shuō)，“我們蝦農(nóng)，也得要積極謀求轉(zhuǎn)型升級(jí)嘛，這樣才能更好地立足于市場(chǎng)。”
　　
　　包裝后的白對(duì)蝦，只要存入冷庫(kù)后，靜靜地等待南來(lái)北往的客戶(hù)前來(lái)收購(gòu)即可。現(xiàn)在，錢(qián)塘水產(chǎn)的白對(duì)蝦走得更遠(yuǎn)，走到了更多城市，無(wú)論是在北京、上海、廣州，還是在安徽、廣西等地，都有錢(qián)塘水產(chǎn)白對(duì)蝦的身影。   

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