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[供應]遼寧鳳城轉轉火鍋設備
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  • 更新日期:2018-05-10 15:50:41
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火鍋店要做多大的生意? 

這個就是餐廳的輻射范圍和發展規劃問題了。

一般的餐廳,輻射范圍1-3公里好一些的餐廳,能輻射到5-10公里以外。輻射范圍越大,餐廳的客源就越豐厚,生意也就越好。

 這也其實是餐廳的一個經營目標,也是經營者思考餐廳發展的一個方向。

 如果要輻射更大的區域,是加強單店呢?還是多開分店連鎖?加強單店的話,又應該怎么下手呢?

 

餐廳的產品賣多久合適?

這其實還是菜品的定位問題,也和營銷等有關。

這個問題,會讓經營者更加細化自己的菜品,從而設計菜品的生命周期。

每個菜品都有自己的壽命,消費者更喜歡新鮮,所以,每個菜品,經營者都要讓它時時常新,看消費者膩味了,就推新菜,讓消費者常吃常新。

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