桂酸桂酯
中文名：桂酸桂酯 
CAS號：122-69-0 
分子式：C18H16O2 
分子量：264.32
英文名稱：Cinnamylcinnamate
英文別名：Cinnaicacidcinnamylester3-phenylprop-2-en-1-yl3-phenylprop-2-enoate(2E)-3-phenylprop-2-en-1-yl(2E)-3-phenylprop-2-enoate
線性分子式：C6H5CH=CHCO2CH2CH=CHC6H5
純度：≥99%
EC號：204-566-1
性狀描述：白色或無色結晶，具有花香脂香香氣；
物理參數：
密度:1.15g/mL(25℃)
熔點:44-45℃
沸點:370℃
閃點:113℃
用途：我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用作各種水果型香精的定香劑。