產品說明：

 2-羥基丙酸 

CAS號: 50-21-5 
分子式: C3H6O3 
分子量: 90.08 
  性能及用途：純品為無色液體，工業品為無色到淺黃色液體。無氣味，有吸濕性。相對密度1.2060,溶點18℃，沸點122（2kPa)，折射率1.4392。與水、乙醇、甘油混溶、不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常壓下加熱分解，濃縮至50%時，部分變成乳酸酐，因此產品中常含有10%～15%的乳酸酐。乳酸含量≥80%。

在食品在飲料工業中作酸味劑和防腐劑等，醫藥方面用于消毒防腐。乳酸酯為主要用作溶劑、增塑劑和香料原料。

安全注意事項 純品無毒。大鼠經口LD503730mg/kg。