蛋撻制作配方_昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校_昆明蛋撻培訓(xùn)班價(jià)格咨詢(xún) | 昆明頂正餐飲管理有限公司
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詳情描述皮脆餡嫩，香甜滑嫩 獨(dú)特葡國(guó)風(fēng)味，奶香濃郁、

學(xué)習(xí)各種口味蛋撻制作，包括蛋撻皮、蛋撻液的制作（包括教學(xué)資料一份），各種口味的技術(shù)（葡式蛋撻、原味蛋撻、椰撻、日式抹茶撻、紅豆蛋撻、）以及烤制等均有詳細(xì)技術(shù)配方、制作工藝，

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蛋撻系列包括葡式蛋撻、原味蛋撻王、椰撻、紅豆蛋撻等幾種口味，在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對(duì)性的改良，精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料，更加科學(xué)的調(diào)整各原料的比例，堅(jiān)持純手工制做，最大限度的保證葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點(diǎn)，帶給客戶(hù)對(duì)食品的極大滿(mǎn)足。

蛋撻（Egg Tart），臺(tái)灣稱(chēng)為蛋塔，撻為英文“tart”之音譯，意指餡料外露的餡餅（相對(duì)表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ?，倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然后放入烤爐；烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿。學(xué)習(xí)蛋撻制作，低投資，高回報(bào)！5平方米以上的店面，幾萬(wàn)元即可投資。當(dāng)月投資，即可見(jiàn)效，一次投資，終身受益。

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