無煙燒烤做法_萬州烤魚培訓(xùn)_昆明頂正小吃培訓(xùn)學(xué)校|昆明頂正餐飲管理有限公司
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昆明頂正 400-870-1797 昆明頂正哪里有無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn)

無煙燒烤是指應(yīng)用一定的設(shè)備或者原材對食物進行燒制，但不產(chǎn)生或者產(chǎn)生少量煙的烹食方式，無煙燒烤在我國正處于新興階段，主要設(shè)備有無煙燒烤爐，無煙燒烤機，無煙燒烤車等。奇味燒烤，鐵板燒:將具有祛腥除異味，增香去火功能的"奇味腌料"直接腌入食品中，烤制或鐵板燒時，刷上"奇味飄香油"飄香數(shù)米，誘人食欲，一次品嘗即成回頭客。幾百個品種任你變換花樣口味，天天好生意。


油炸系列:將各種葷素食品原料拌上"脆香粉"入鍋炸制，炸制時香飄滿街，口感特別酥脆鮮嫩，回味余香滿口，吃幾次能上癮，擋不住的誘惑，擋不住的財源。神奇小吃綠香柳:采用各種各地易購原料配制成"香酥糊"，與各種蔬菜拌合后油炸，頓時香飄四溢，吃時香酥無渣，回味無窮，不管你信不信，一斤蔬菜可賺十幾元而且非常熱銷。秘制酥香烤雞翅、烤雞腿:獨家秘制香料配方，使烤出的雞腿、雞翅等外酥內(nèi)嫩，奇味奇香、真正達到不吃想吃，吃了還吃的獨特效果，無論在哪兒經(jīng)營，都能一炮打響，財源滾滾。奇香涮燙:采用多種香料秘制成"奇味鮮底料"與用骨頭煮制"鮮香湯"共同調(diào)配成飄香涮湯，放入各種葷素食品串燙熟后，一把把拿著吃。涮燙時香氣撲鼻，入口奇香四溢，食后口鼻生香，回味悠長，食欲倍增，深受消費者的好評。韓國醉香鐵板燒、鐵板魷魚:這種味道神奇鮮香、獨具一格的異國風(fēng)味。所到之處，家家生意火爆，率先推出必將在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬果配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃了忘不了。 


學(xué)習(xí)內(nèi)容：燒烤-調(diào)料及香料的特點及作用；燒烤原材料的識別、鑒定、加工及運用；調(diào)味料、調(diào)味油的制作方法；蔬菜類燒烤原料的制作雞類燒烤原料的制作；魚類燒烤原料的制作；海鮮類燒烤原料的制作；其他類燒烤原料的制作；火候的把握技術(shù)；燒烤原材料的保管、保鮮技術(shù)；燒烤原料設(shè)備的采購。 培訓(xùn)項目種類：韭菜，金針菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。雞腿，雞翅，雞中翼，雞脆骨，鳳爪，雞腎，火腿腸，臘腸，熱狗，干尤魚，豆腐，饅頭，牛肉，羊肉，雞肉，秋刀魚，蝦，海鮮，正宗廣東湛江碳燒生蠔（原味，辣味）等各種燒烤材料的處理串制和腌制
頂正小吃其它特色培訓(xùn)項目：重慶酸辣粉培訓(xùn)、四川麻辣燙培訓(xùn)、潮州砂鍋粥培訓(xùn)、碳火燒烤培訓(xùn)、四川鹵菜培訓(xùn)、萬州烤魚培訓(xùn)、桂林米粉培訓(xùn)、廣東腸粉培訓(xùn)、土家醬香餅培訓(xùn)、四川涼拌菜培訓(xùn)、四川湯粉湯面培訓(xùn)、千層餅蔥油餅培訓(xùn)、梅州鹽焗雞培訓(xùn)、韓國鐵板燒培訓(xùn)、潮州鹵水培訓(xùn)、煲仔飯培訓(xùn)、南京鴨血粉絲湯培訓(xùn)、桂花壇子雞培訓(xùn)、無煙燒烤培訓(xùn)、包子饅頭培訓(xùn)、臺灣手抓餅培訓(xùn)、泡椒鳳爪培訓(xùn)...更多小吃項目，頂正小吃培訓(xùn)中心，歡迎您現(xiàn)場考察，眼見為實，先嘗后學(xué)，包教包會，學(xué)會為止。

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