鉗子按性能可分為：夾扭型、剪切型、夾扭剪切型，山東鉗子具體有鋼絲鉗，尖嘴鉗，斜嘴鉗，鷹嘴鉗，水泵鉗，組合鉗，卡簧鉗，扁嘴鉗，頂切鉗，鯉魚鉗，管子鉗，大力鉗，電纜鉗，平口鉗，圓嘴鉗等。無論是哪一種，都在設計中體現出人機工程原理。

        一是省力原理：它將較小的外力轉化成較大的功力，使得鉗子能有效地夾持或者剪切。當施加在鉗臂上的外力隨著杠桿率而增加時，鉗嘴的作用力產生一個夾持移動的外力。如果要產生一個較大的外力，從鉗子鉚接位置的中心到手柄的距離必須盡可能的長，從夾持口或剪切口到鉚接中心的距離必須盡可能的短。不過許多鉗子不會很大程度上的增加手力，因為他們只是使在難操縱的地方作業更容易，例如：電子設備的裝配和電子類及精密工程類的應用等。

        二是安全性體現：鉗子使用時常與電線之類的帶電導體接觸，故山東鉗子手柄上一般都套有以聚氯乙烯等絕緣材料制成的護管，以確保操作者的安全。

        三是靈活性：使用鉗子是用右手操作。將鉗口朝內側，便于控制鉗切部位，用小指伸在兩鉗柄中間來抵住鉗柄，張開鉗頭，這樣分開鉗柄靈活。資料來源：http://www.oukewjgj.com