哪里有賣苦味劑的廠家？濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司， ＫＩＭＩ四氫異構(gòu)酒花浸膏是用來提供啤酒無后苦的優(yōu)良苦味，光穩(wěn)定性和改良啤酒的泡沫穩(wěn)定性能。 產(chǎn)品特征： 外觀：近似琥珀色的鉀鹽水溶液 含量：四氫異構(gòu)ａ－酸的含量為５％－１０％，ＰＨ９．０±１．０ 使用方法： 　　　應(yīng)在啤酒發(fā)酵后期加入到啤酒中，最好在過濾前及酵母量最少時，在啤酒流程的大約７０％處，把稀釋的四氫異構(gòu)酒花浸膏直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果盛放四氫異構(gòu)酒花浸膏的容器底部有沉淀出現(xiàn)，應(yīng)在使用前將容器加熱到６０℃并進(jìn)行攪拌（熱水浴中加熱）然后再用計量泵緩慢加入到啤酒流中，最好不經(jīng)過稀釋而直接用計量泵緩慢加入到啤酒流中，如果釀酒師希望稀釋后使用，建議使用軟化水或蒸留水稀釋成２％的含量，同時稀釋液的ＰＨ值應(yīng)調(diào)整為１０左右，并且稀釋后應(yīng)立即使用（如果稀釋后有沉淀出現(xiàn)，這屬于正常現(xiàn)象，請調(diào)整檢查ＰＨ值）。 添加量： 　　四氫異構(gòu)酒花浸膏同傳統(tǒng)酒花相比，對于相同的苦味值（ＩＢＵ），其在口感上得到的苦味值是傳統(tǒng)酒花的１．６－１．８倍，各個啤酒廠應(yīng)根據(jù)需要的苦度通過測試定其添加量，以下數(shù)據(jù)可供參考：當(dāng)啤酒中的純四氫異構(gòu)酒花浸膏用量達(dá)到３－５ｐｐｍ時，能明顯提高泡沫的留存及掛杯性，增加泡沫，用量達(dá)到５ｐｐｍ時，為最佳濃度，泡沫自然并且具有極強(qiáng)的掛杯性，優(yōu)良的啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性和最佳的抗光效應(yīng)，超過１０－１２ｐｐｍ時，泡沫太多，留存時間過長而且看上去很硬。 包裝及儲存： １０ＫＧ／塑料桶。 　　建議在密封情況下，儲存溫度為１５－３０℃，保質(zhì)期至少為兩年，長期存放，容器底部可能會出現(xiàn)沉淀，這屬于正常現(xiàn)象 生產(chǎn)商：英國開蒙（ＫＩＭＩ）公司 代理商：濟(jì)南雙麥啤酒物資有限公司