活性炭在蔗糖食品工業中發揮了什么作用

活性炭從20世紀初成功制造活性炭開始，首先進入應用領域的是蔗糖脫色精制，蔗糖液的精制有許多步驟。首先以石灰來澄清，再濃縮結晶出初步精制的糖，稱粗糖，純度約96%。雜質大多含在蔗糖結晶體外的糖蜜中，通過洗滌以除去。經洗滌的結晶再溶解在水中，使成為50%-60%的糖液。下一步驟就是澄清，主要是加入石灰使糖液呈微堿性，再用磷酸中和，生產的磷酸鈣可吸附雜質，用過濾法除去，然后用活性炭脫色。
    在活性炭未出現前都是用骨炭處理，骨炭含量量大，含炭量低，脫色效果差，理所當然地被新出現的活性炭所替代。我國蔗糖盛產于華南幾省，其生產很少采用紅糖加工精制成白糖的方法，所以沒有大量使用骨炭或活性炭。糖廠都采用二氧化硫漂白，將色素還原，這可能導致在以后同空氣接觸時顏色泛黃。但大部分的有色膠體都能被所形成的亞硫酸鈣所吸附除去。不過當糖色重時，以活性炭脫色還是很必要的，并還用脫臭作用。二氧化硫漂白，及不環保也對人體有危害，應加以改進。

河南溫縣水處理材料活性炭有限公司產品主要以椰殼、果殼及木炭、煤為原料，生產系列粉狀、顆粒的活性炭，廣泛用于水處理、脫硫、食品飲料脫色、觸媒、催化載體、空氣凈化、色素及污染控制，公司產品嚴格以ISO9001管理標準組織生產，年產銷活性炭6000余噸。公司通過多年不斷的努力，在研究、開發和制造過程中，積累了豐富的經驗，擁有一批專業工程技術人員，產品標準能與國際接軌。另外本廠可隨時為貴企業提供高品質的活性炭產品，以及根據企業的要求生產相應規格的產品，包括活性炭，聚合氯化鋁，聚丙烯酰胺，無煙煤濾料，凈水劑等，產品檢測采用國標技術指標。
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