產品介紹豆腐乳: 食品，用小塊的豆腐做坯，經過發酵、腌制而成。也叫腐乳、醬豆腐。　豆腐乳，又因地而異稱為“腐乳”、“南乳”或“貓乳”。桂林腐乳桂林豆腐乳是白腐乳的代表。遠在宋代，桂林的豆腐乳已很出名。桂林豆腐乳歷史悠久，頗負盛名，是傳統特產“桂林三寶”之一。 產品屬性桂林豆腐乳制做工藝細膩嚴謹，從磨漿、過濾到定型、壓干、霉化都有一套，選材也很講究。制出豆腐乳塊小，質地細滑松軟，表面橙黃透明，味道鮮美奇香，營養豐富，增進食欲，幫助消化是人們常用的食品，同時又是享飪的佐料。桂林豆腐乳有辣椒豆腐乳、五香豆腐乳兩大類。做乳豬、扣肉、狗肉、紅燒肉、白切雞等，均宜用白腐乳作配料，香味四溢。用以涼拌豆腐、皮蛋、椿芽、小筍等，更是風味別具，回味無窮。其他說明桂林下邊村食品有限公司成立于2005年，是一家專業從事豆腐乳生產的企業。廠部座落于風景秀麗，人文氣息濃厚的廣西名人之鄉——桂林臨桂縣四塘鄉。腐乳自古被稱為“東方奶酪”是調味的佳品，古時是上貢給皇帝的貢品，其生產以桂林為代表，桂林腐乳的集大成者非四塘橫山的腐乳莫屬。三百年前的清代著名詩人袁枚，南行廣西吃到了臨桂四塘鄉橫山的豆腐乳，在《隨園食單》中也贊美道“廣西以白腐乳為最佳”。腐乳也被稱為“桂林三寶.交易說明公司從創始之日起，始終本著“以質量求生存，以市場求發展”的理念，精益求精，在管理和生產工藝的改進等各個方面不斷總結和進步。