醋酸鈣
中文名稱 乙酸鈣（食品級別）
英文名稱 Calcium acetate
中文別名 醋酸鈣
CAS RN 62-54-4
EINECS號 200-540-9
分 子 式 C4H6O4Ca
分 子 量 158.17
物化性質 分解溫度 160°C
水溶性 soluble

用途:用作食品穩定劑、腐蝕阻抑劑，也用于乙酸鹽的合成，
包裝：25kg/編織袋
用于食品方面：螯合劑；抑霉劑；穩定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養強化劑； pH 值調節劑；加工助劑
 
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