據2008年統計，全世界共生產1.82億噸啤酒，其中僅在歐洲生產的啤酒總量就約為0.59億噸。平均每生產1噸啤酒大約需要4噸新鮮水，這就意味著，全世界用于生產啤酒的新鮮水消耗量高達7.28億噸，僅歐洲就需要2.36億噸新鮮水?？墒蔷唧w來說，其中三分之一的新鮮水可被工業用水取代，用于一些對水質要求不高的生產區域，即不需要新鮮自來水的區域。單單這一節水措施，全世界就可以每年節省2，42億噸新鮮水。
通過采用膜處理技術，可對污水進行深度處理和再生回用，該技術目前己在污水處理領域廣泛應用。根據選用的膜型式，可以細分成微過濾，超濾和納濾以及反滲透膜。在MBR污水處理裝置內，多數情況采用微過濾和超濾技術(空隙直徑0，05ˉ04um)，不僅可以截留固體物質，還可以截留細菌，附在固體物質之上病毒以及吸附在污泥上的膠體物質。
先對污水進行厭氧生化預處理，然后進行氣浮處理，高效去除污水中的固體懸浮物質。然后進一步采用膜生物反應器技術分解水中溶解性污染物質，便于后續水的回收利用。


污水處理方案具有以下優點: 
1、通過高效氣浮裝置，徹底去除懸浮固體物質 
2、采用MBR膜生物反應器技術，降解溶解性有機污染物質。因為采用超濾膜，可以徹底截留各種微生物，產生無固體物質的液體，便于后續深度處理 
3、在生化處理過程中產生的污泥被泵送返回厭氧處理階段，用于能源回收。
在啤酒制作行業，已經有人對水資源的循環利用進行了可行性研究。除了對新鮮水消耗量，循環水利用可能性的調查之外，還對各種水處理工藝進行了經濟性評估。從技術角度分析，通過污水深度處理和再生利用，理論上甚至可將回用水用于啤酒生產的敏感區域。這一行業的污水具有以下主要特點:在生產過程中產生的各種污水受季節影響很大，污水濃度和流量波動變化情況很大。